Cabala Book & Beer

   Benvenuti sul blog della Cabala Book & Beer : La prima BIRRERIA LETTERARIA D'ITALIA! - Via Fonseca 47 Nola (Na) - per info e prenotazioni Antonio 3472687040 / Gianpaolo 3209310798 la.cabala@libero.it

 

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giovedì, 30 agosto 2007
 

EVENTI

IL MEGLIO DEL GIRO D'ITALIA

Questa settimana alla CABALA BOOK BAR proponiamo il MEGLIO DEL GIRO D'ITALIA ENOGASTRONOMICO.
Partiamo con il Primo Piatto tipico della cucina Toscana le CRESPELLE FIORENTINE ovvero delle Crepes al forno farcite di Ricotta, Spinaci con Salsa Besciamella e profumata ai Funghi Porcini.
Scendiamo poi al centro con i SALTIMBOCCA ALLA ROMANA, caratteristico Secondo Piatto laziale diffuso anche su tutto il territorio nazionale. Preparato con Carne di Maiale su cui viene posta Prosciutto Crudo e della Salvia che conferisce il caratteristico profumo e sapore alla pietanza.
INfine come DOLCE GIRO D’ITALIA  la
CROSTATA DI CREMA DI LIMONE della cucina Calabrese.

BUON APPETITO!


postato da AntonioPiccolo | 03:35 | commenti
eventi


mercoledì, 29 agosto 2007
 

Birra della settimana

Duchesse du Borgogne



La Duchesse du Borgogne è per fama la regina delle red flemish ale.
La Duchesse du Borgogne è prodotta dalla Brasserie Verhaeghe a Vichte al centro di un ipotetico triangolo formato da GENT BRUGGES E LILLE.
La Duchesse du Borgogne nasce da una tecnica produttiva sfruttata spesso col le birre rifermentate in botte, infatti dopo la staginatura in barrique di rovere viene tagliata con del prodotto più giovane e poi imbottigliata
La Duchesse du Borgogne si presenta con un bellissimo colore rosso scuro quasi tendente al marrone,la schiuma è leggera, decisamente persistente e abbastanza sottile e cremosa…
Già dal primo impatto si percepisce l’impronta acetica di questa birra la Duchesse du Borgogne ha una aroma fruttata abbastanza deciso, soprattutto di mela (leggermente acerba e aspra) e di marusticano (una varietà di prugna) il corpo è splendido, pieno e avvolgente, con toni legnosi abbastanza pronunciati!
postato da AntonioPiccolo | 16:05 | commenti
birra


giovedì, 02 agosto 2007
 

COMUNICAZIONE

LA CABALA BOOK BAR

RESTERA' CHIUSA

DA


LUNEDI' 6 AGOSTO

A

MERCOLEDI' 22 AGOSTO


AUGURIAMO A TUTTI VOI

BUONE FERIE!

Continua messe senescit ager.

La continua lavorazione delle terre inardisce il campo.

Ovidio, Ars Amatoria

postato da AntonioPiccolo | 16:08 | commenti
comunicazione